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國產毛豆連續12年成為銷日冠軍，去年總外銷產值更寫下29年新高。農委會也趁勝追擊，將無法外銷的毛豆格外品加工製成高機能的植物飲品，具有高蛋白、零固醇等競爭優勢，除了國內市場外，也鎖定日本甚至歐美市場，預計5年內拚出新台幣1億元產值。#央廣記者楊仁翔、謝佳興採訪報導#

今年是台灣毛豆外銷邁入50週年，農委會高雄農改場13日發表新的高機能性毛豆植物飲品，將過去外觀不佳、無法外銷的毛豆格外品，透過冷凍乾燥濃縮及微細化等加工技術，製成粉狀的沖泡式飲品，和傳統冷凍毛豆相比，具有高蛋白、高膳食纖維、卵磷脂等機能成分，且零膽固醇。

高雄農改場指出，國產毛豆已連續12年打敗中國與泰國，成為銷日冠軍，且去年總外銷產值新台幣26.1億元，創29年新高，而格外品毛豆過去多是剝成豆仁販售，此次製成飲品可提升附加價值，衝刺外銷。高雄農改場場長戴順發說：『(原音)以毛豆仁來講他的價格大概1公斤60元，不到外銷毛豆莢的價格，目前外銷毛豆莢大概是65塊到75塊之間，這部分就是如果你做成冷凍乾燥產品的話，大概1公斤的產值可以到達1公斤1,500元左右。』

高雄農改場指出，目前已技轉給廠商，估計每年有1萬2千公噸的格外品毛豆仁可加工成飲品，可望成為用喝的「新綠金」，預計5年內產值將達1億元。而技轉廠商除了外銷日本之外，也看好新加坡及歐美市場潛力。廠商代表劉淑華說：『(原音)除了日本之外，我們認為應該歐美市場也會有興趣，因為其實美國、歐洲現在吃毛豆的數量也增加非常非常多，對於他們來講，他們對於毛豆認知認為是一種Super Food，所以其實我認為在歐美市場有非常有開創的可能性。』

高雄農改場也提到，目前這項產品並未申請健康食品標章，後續也會輔導業者申請。