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大家好!我們是巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚~

最近和妹妹去卡店的路上,碰巧路過一家看似頗厲害的牛排店【很牛炭燒牛排】🥩

挪威跟我說,光是經過就能聞到他們家飄出來的香味。

而且我上網查了一下,發現很牛炭燒牛排以實惠的價格就能吃到品質高檔的牛肉,

似乎很對我們這類小資族的胃口~~

於是乎,大方的巴黎就決定帶妹妹去吃,順便介紹一下這家【很牛炭燒牛排】啦……然後她付錢😂😂

店家資料在這↓

 

店名:很牛炭燒牛排

營業時間:星期一~星期五    11:30~14:30、17:30~22:00

                                      星期六、日    11:30~15:00、17:30~22:00

電話:04   2380   2718

地址:408 台中市向上路二段372號

官網:請點我

                       我是FB

 

 

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很牛炭燒牛排位於南屯路上,巨大的招牌很醒目,旁邊就是便利商店,方便之餘也滿好停車的。

從透明的冰櫃裡可以看到他們家主打濕式熟成的肉品,看起來就很高級

另外,關於濕式熟成我簡單說明一下

(不想看的直接跳掉吧,因為連我自己都沒啥興趣→→反正食物好吃就好了嘛

濕式熟成是用真空包膜技術,讓牛肉以自身天然的酵素來熟成,

一般這類的牛肉耗損較低價格也平易近人,因此比較能被大眾所接受;

另外還有一種乾式熟成就比較困難了,因為需要專業的控管,

且熟成之後能夠食用的部分只有中間那一塊,所以價格而貴通常只有高級餐廳會使用。

如果有興趣的朋友,也可以去嘗試一下兩者的不同

說回很牛炭燒牛排,他們選用45天濕式熟成的高品質牛肉PRIMECAB,也是牛肉之中的佼佼者了。

 

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店內空間算挺狹小的,但不足以窒息,不過和我原先想像的不大一樣。

一個長廊的概念,右邊為四人沙發區,左邊則是兩人座位。

美式工業風格我滿喜歡的,整體偏冷色系,

棕紅色的皮革沙發和美式復古燈泡,

營造出帶有點現代文青感的同時,還保留的美式復古的味道,

讓巴黎不禁想到90年代的美國電影中出現的餐廳。

 

▼還有開放式廚房

 

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所有料理的製作都會在開放式廚房進行,

我們看得一清二楚,衛生問題不用擔心💪

 

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每張桌面都會放上基本的餐具、醬料、胡椒等……

鋪在上面的紙張,也有說明很牛炭燒牛排的濕式熟成(那妳剛才解釋那麼多幹嘛?)

順便提個好笑的,媽媽要用胡椒一直倒不出來,才想說奇怪是不是壞掉了?結果才發現是她蓋子沒打開……

 

 

🍴MENU🍴

 

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很牛炭燒牛排的菜單分正反兩面,上面都有註明肉的產地以及推薦熟度。

強烈建議用店家推薦的熟度就好了,嫩度嚼勁都恰到好處

而且每份除了全熟以外的排餐都會有炭火石,假如嫌不夠熟直接在炭火石上面加熱。

點完主餐可以點醬料——蘑菇醬、黑胡椒兩種,另外也可以加點副餐。

低消為每人要點一份餐點,結帳則會加收10%的服務費。

 

點完餐便可以去自助吧囉~GO

 

 

🥂自助吧🥂

 

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雖然沒有餐包,但內容還算豐富,飲料、小菜、湯以及冰淇淋都有。

小菜有兩種:韓式泡菜和醃蘿蔔。

我們全家一致給韓式泡菜好評喔∩∩酸鹹的口感很不錯,配上牛排一起吃真的絕配!但醃蘿蔔表現就還好。

濃湯是玉米濃湯和羅宋湯。

玉米濃湯大推!沒有一般平價牛排的廉價感,濃稠有味道   

羅宋湯則是偏清淡,口味看個人,爸爸說好喝,但妹妹說喜歡牛排大叔那種再重口味些的。

 

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▲羅宋湯可以看到整塊牛肉耶😋

 

 

▼極厚頂級菲力   449元

 

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推薦熟度:3分熟

嫩度:★★★★★★

本來巴黎來之前就一直很想吃很軟的那種牛肉,可能這幾天被日本和牛給洗腦吧XD

然後看到這個菲力牛是裡面嫩度最高的,便決定是他啦~

雖然只有小小一塊,但厚度十足,完全外觀可以媲美高檔餐廳

口感更是不容小覷,柔嫩的肉質超好嚼!雖說沒有到融化的程度那麼誇張,可的確是首屈一指。

他的嫩不是平價牛排館那種組合肉的「軟」,而是牛肉真正的「嫩」

你懂我在說什麼嗎?如果吃過老夫子那類牛排的朋友應該知道

真的好吃   

另外三分熟我一開始也擔心太不熟,因為平常沒有吃習慣出血的肉,可完全不會耶,很恰到好處

 

 

▼大阪燒可樂餅   39元

 

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▼安格斯板腱心 349元(200g)

 

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推薦熟度:5分熟

嫩度:★★★

爸爸點的安格斯板腱心,也是網路上許多人推薦的牛肉

中間有一條明顯的筋,吃之下記得要先沿著筋切下去喔~~

比起菲力牛,這款安格斯板腱心偏有嚼勁,

但不會有咬不下去的筋,肉質鮮美明顯可以感受得出來,爸爸也說很好吃

有三種可以份量可以做選擇:

200g400g600g

建議可以點400g的份量比較剛好

 

▼鐵板麵(番茄蘑菇) 39元

 

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鐵板麵放在鑄鐵的小鍋裡,外觀挺可愛的,但其實並不是很可口……

主要因為醬料上沒有特別顯著的原因吧,

畢竟麵條本身沒味道就是靠著醬料來提味,

大家來可以直接跳過這一道😂

 

 

▼燻櫻桃鴨胸 429元

 

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推薦熟度:7分熟

挪威想很久的鴨肉

燻成粉色的肉面看起來就很誘惑啊~~

分量很足夠,實際吃起來也真的不錯,吃到後面還有點鴨肉獨特的野味出來,

就像牛肉會有淡淡的奶香一樣,不過整體偏乾,和蘑菇黑胡椒之類的醬料也沒有那麼搭。

之前吃過無為草堂的客家橙汁燻鴨,

巴黎一直認為鴨肉藥用燻製並且搭上橙汁醬才是絕佳組合(妳想太多→→)

如果想吃鴨肉的原汁原味可以試試這道。

 

▼千層麵(牛肉) 69元

 

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副餐裡表現最好的一道了吧!

千層麵的層次有出來,起司雖說沒有道很濃郁,

但醬汁的部分很濃稠入味,整體的烤得金黃色也很漂亮。

 

 

▼炭烤雞腿排 329元

 

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隆重介紹這次真正的隱藏主.角!

不得不說,很牛碳烤牛排雖說主打牛排,但他們家的雞腿排真的只有兩個字——「厲害」!

剛送來的時候巴黎就盯著看了一下,因為外皮烤得實在很漂亮,金褐色的表皮令人食指大動。

然後偷媽媽的一口來吃簡直驚為天人!沒在誇張!什麼叫做「外皮酥脆,內在多汁」就是在說這個雞腿排!

肉質鮮甜的程度,遠超過我這個吃雞達人吃過那麼多家的雞腿排,

挪威和媽媽也說這是吃過以來最讚的雞腿排了

超級推薦!來的朋友一定要試試!

因為這個雞腿排,害得我們全家過不久又來光顧,罪惡啊……

 

▼鐵板麵(洋蔥黑胡椒) 39元

 

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▼德國豬腳 329元

 

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很有賣相的德國豬腳,也是有一般水準之上了,但口感略乾。

爸爸說吃起來沒什麼味道,可我們其他人都是配著蜂蜜芥末吃得,所以覺得還可以。

算是道可點可不點的餐點吧。

 

 

▼吃飽後再享受一輪冰淇淋當甜點簡直天堂🍨

 

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目前很牛炭燒牛排也有活動,上網填問卷可以免費獲得小菜招待,還挺超值的

我們當天有抽到薯條和香腸,順便介紹給大家∩∩

 

▼薯條

 

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▼德式香腸

 

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有沒有?作為兌換品給得很有誠意~~

盛裝的器皿和類似美式報紙的吸油紙也很可愛

薯條炸得很棒,吃起來脆脆的;香腸也表現不俗,沾著蜂蜜芥末一起吃也是經典喔~

 

 

 

   來給個分數吧   

 

美味程度   ★★★★★

服務態度   ★★★★

用餐環境   ★★★★

交通便利   ★★★★

 

很牛炭燒牛排是很實打實的,以實惠的價格就可以吃到高檔品質的牛排,

美味度不用多說,每樣肉品表現地都很可圈可點,

特別是他們的雞腿排,鮮嫩多汁!來的人必點!

而且我們也有外帶回去再熱來吃,雖然不及現吃,

不過卻還能吃得出雞肉原有的鮮美,可見有多厲害了

不過副餐我就沒那麼建議點,不然像是這種滿滿副餐早就讓巴黎我頭昏眼花,犯選擇困難症了,

而結果我們去第二次便沒人說要點……

其實一來是價格真的不划算(就副餐而言);二來也不是美味到令人忘我的地步。

但預算夠的朋友可以試看看很牛炭燒牛排的龍蝦,

從外面就能看到龍蝦在水族箱活蹦亂跳的樣子,新鮮度可以保證。

服務態度也算不錯,有一位戴眼鏡的女服務員特別親切,

時常詢問我們是否要更換炭火石?口味上是否可以接受?之類的,感覺很舒服呢😗

總歸,如果想吃品質好一些的牛排經濟上又不是那麼允許的話,

可以安心去嘗試很牛碳烤牛排,我們自己也預計還要再光顧唷~

我們是巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚,下再見囉









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